一、如果不愛喝牛奶，可以用豆?jié){代替嗎？

不可以。

每100克牛奶的鈣含量為104毫克左右，約是等量豆?jié){鈣含量的21倍。而且，從補鈣角度來看，牛奶中的鈣磷比例比較合適，還含有維生素D、乳糖、氨基酸等促進鈣吸收的因子，所以推薦大家通過飲用牛奶來補鈣。

在補鈣效率上，如果牛奶是100分的話，豆?jié){連10分都不到。因此，存在乳糖不耐的朋友，可以用酸奶或舒化奶替代純牛奶。

二、隔夜菜能吃嗎？

不行。

如果必須準(zhǔn)備多做一些菜，第二天熱著吃的話，可供選擇的種類有冬瓜、豆角、黃瓜、番茄、茄子、洋蔥之類的蔬菜，這類蔬菜硝酸鹽含量較低，隔夜食用安全性相對高。

三、發(fā)燒時可以吃肉蛋水果嗎?

當(dāng)然可以。

無論何種情況，都要講究飲食均衡，發(fā)燒時候不能因為胃口不好就禁食，適量補充蛋白質(zhì)有助提高機體免疫力，吃肉時選擇容易消化的肉類比如：撇去油的雞湯或者清蒸的魚蝦

感冒時吃雞蛋的確會使體內(nèi)產(chǎn)熱增多，但這種熱量微乎其微的增加不足以引起體溫劇烈波動或延緩感冒康復(fù)的時間，唯有一點，清蒸為上選

水果可以食用蘋果、獼猴桃、橙子等中低糖水果，少吃香蕉、榴蓮、菠蘿、西瓜、荔枝、甘蔗等高糖水果，如果發(fā)燒時怕涼，可以加熱吃

四、鈣片可以用牛奶送服嗎？

當(dāng)然可以。

鈣片可以牛奶送服，但不要大量喝牛奶，鈣劑最好和米面等富含淀粉、乳糖、葡萄糖的食品共同服用，這樣更有利于鈣質(zhì)的吸收

五、市面上各種牛奶營養(yǎng)都一樣嗎？

不一樣。

選擇純牛奶看配料表，第一位是牛乳就是奶類，第一位是水就等同于飲料，營養(yǎng)價值要遜色很多。還有一個小竅門是選里面不選外層，冰柜內(nèi)部溫度較低，更有利于牛奶保存，并且保質(zhì)期來說，習(xí)慣性臨期產(chǎn)品放外側(cè)。

六、長期用紙杯喝水，是不是更干凈？

不是。

長期用一次性紙杯喝水，相當(dāng)于喝塑料。紙杯之所以不漏水，是因為表層有一層塑料薄膜，一遇熱，塑料薄膜會很快釋放出大量塑料顆粒，如果是質(zhì)量不好的還可能含有重金屬等有毒物質(zhì)。如果一次性紙杯裝熱水或者熱飲，15分鐘之內(nèi)，會產(chǎn)生數(shù)以萬計的塑料顆粒，偶爾為之，無損，長期使用，有害。

                                  （王曉琳）